Balsamico-Rosé-Pasta

Zutaten

• 100 ml Balsamicoessig
• 100 ml Roséwein
• 1 EL Ahornsirup
• 2 Schalotten
• 1 EL Butter
• 1/2 Granatapfel
• 1 Bund frisches Basilikum
• 1 TL rosa Beeren
• 250 g Spaghetti

Zubereitung

1. Spaghetti in gesalzenem Wasser aufsetzen.
2. Schalotten schälen und längs in Streifen schneiden.
3. Butter in einer hohen Pfanne zerlassen und Schalotten darin andünsten.
4. Mit Rosé ablöschen, Ahornsirup und Balsamico dazugeben und köcheln lassen, bis die Mischung eine cremige Konsistenz hat.
5. Spaghetti abgießen und zur Soße geben, gut vermengen.
6. Granatapfel schälen, rosa Beeren zerstoßen und Basilikum grob zerrupfen, Pasta damit garnieren.