Hähnchenspieße mit Erdnusssoße

Würzige Köstlichkeit, dazu passt Reis oder Salat. Die Spieße eignen sich aber auch ideal für ein Buffet.

Zutaten

• 3 EL Erdnussbutter
• 250 g Hähnchenbrustfilet
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Currypulver
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Stück Ingwer
• 2 EL Sojasoße
• Pfeffer
• 1 TL Honig
• 100 ml Kokosmilch

Zubereitung

1. Fleisch mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocknen, evtl. Knorpel entfernen. 
2. Einen Plastikbeutel so in eine Schüssel legen, dass die Öffnung des Beutels von innen nach außen über den Schüsselrand gestülpt ist. 
3. Alle Gewürze mit 1 EL Sojasoße, Honig, gepresstem Knoblauch und gehacktem Ingwer im Beutel miteinander vermengen und anschließend das Fleisch hineingeben. 
4. Beutel mit möglichst wenig Luft darin verschließen und in der Schüssel bis zur Verwendung kühlen. 
5. Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei mäßiger Hitze schmelzen und mit Kokosmilch verrühren, restliche Sojasoße zugeben.
6. Je 5 Hähnchenstücke auf einen Holzspieß stecken und ohne Fett in einer Pfanne rundherum anbraten, bis sie schön braun sind. Mit der Erdnusssoße servieren.