Dips

Dattel-Feige

200 g Datteln und handvoll Walnüsse hacken, 1 Feige ausschaben, 1 Knoblauchzehe pressen oder 1 TL Knoblauchpaste dazugeben und mit 200 g Frischkäse und 1 TL Salz vermengen.

Pikante Creme

200 g Frischkäse mit einer gehackten Schalotte, 1 TL Honig, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, frischem Schnittlauch und gehackten Radieschen vermengen.

Butter Café de Paris

250 g weiche Butter, 1 fein gehackte Schalotte, 1 kleine gepresste Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpaste, je 1 TL Senf, Worcestersoße, Zitronensaft, Dill, Thymian, Rosmarin, Paprikapulver, Majoran, Pfeffer cremig rühren und kalt stellen bis die Butter wieder fest ist.

Knoblauch-Olivenöl-Dip

Je 1 TL Oregano, Basilikum, Thymian, Chiliflocken, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, 1 EL Parmesan, 2 gepresste Knoblauchzehen oder 2 TL Knoblauchpaste und 100 ml Olivenöl verrühren.

Guacamole

1 Avocado mit dem Saft einer halben Limette, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer und einer kleinen gepressten Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpaste cremig rühren.