New York Cheesecake mit Himbeersoße

Zutaten

Butter schmelzen und Schokolade einrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Kekse zerstoßen, mit Schokoladenmasse vermengen und eine Springform damit auslegen, fest drücken und kalt stellen.
Orangenlikör erhitzen und Zucker darin auflösen.
Eigelb mit Zuckermischung cremig schlagen, dann Frischkäse und Creme fraiche unterrühren.
Auf dem Keksboden verteilen und kalt stellen.
Schöne Himbeeren beiseite legen, des Rest mit restlichem Orangenlikör und Zucker erhitzen und köcheln lassen, bis es dickflüssig wird.
Himbeermasse durch ein Sieb geben und noch warm auf dem Käsekuchen verteilen und mit den beiseite gelegten Himbeeren garnieren.